כמה גרם חלבון יש בבשר טחון?
אם אתם חובבי אוכל או פשוט אנשים שאוהבים לדעת מה הם אוכלים, בטח שמתם לב לדיבורים בכלל על ערך תזונתי, ובראש חלבון. חלבון הוא אחד מהמרכיבים החשובים ביותר בתזונה שלנו, ומופיע בכל מיני סוגים של מזון. כאשר אנחנו מדברים על בשר טחון, השאלה שצומחת היא: כמה חלבון יש באמת בבשר טחון? בואו נצלול לתוך זה.
מה זה בשר טחון?
בשר טחון הוא פשוט בשר שבושל ונמעך לעיסה קטנה. זה יכול להיות בשר בקר, עוף, הודו או פירות ים. כל סוג של בשר טחון מציע רמות שונות של חלבון, ולכן כדאי להבין מהו המקור שאתם בוחרים.
סוגי בשר טחון פופולריים
- בשר בקר טחון: אפשר לומר שהוא הנפוץ ביותר. מתהדר בדרגת חלבון גבוהה יחסית.
- בשר עוף טחון: בריא יותר, עם פחות שומן, אך עדיין עשיר בחלבון.
- בשר הודו טחון: מצוין גם הוא, ולעיתים פופולרי בקרב אנשים שמחפשים תחליפים בריאים.
כמה חלבון יש במאה גרם בשר טחון?
כדי להבין את הכמויות, נבחן את המידע על רמות החלבון. באופן כללי, מאה גרם של בשר טחון מכיל את הכמויות הבאות:
- בשר בקר טחון: 25-27 גרם חלבון.
- בשר עוף טחון: 20-22 גרם חלבון.
- בשר הודו טחון: 22-24 גרם חלבון.
ההבדלים בין הסוגים הם לא רק בעוצמת החלבון, אלא גם בתכולת השומן והקלוריות. כשאתם בוחרים בשר טחון, כדאי להתייחס לאיכות ומקור הבשר.
מה עוד חשוב לדעת על בשר טחון?
כאשר אנחנו עוסקים בתזונה שלנו, יש כמה משתנים שיכולים להשפיע על הערך התזונתי של בשר טחון:
- לאיזה מטרה רוצים את הבשר? האם אתם מכינים המבורגר, תבשיל או פיצה?
- איכות הבשר: האם זה בשר משק אורגני או תעשייתי?
- איך אתם מבשלים אותו? טיגון, צלייה או בישול יכולים לשנות את התוכן התזונתי.
האם כדאי לבחור בבשר טחון רזה?
כשהמטרה היא לצמצם שומן בתזונה, בשר טחון רזה הוא בהחלט אפשרות טובה. בתוכו מצוי חלבון רב עם מעט שומן. חשוב להבין מה היתרונות והחסרונות של בשר כזה:
- יתרון: מכיל רמות גבוהות של חלבון ועדיין נמוך בשומן.
- חיסרון: יכול להיות פחות טעים לפעמים, תלוי איך מכינים אותו.
איך בוחרים את הבשר הטחון הטוב ביותר?
במקביל לבחירה בין סוגי הבשר, יש כמה טיפים שיכולים לעזור לכם להגיע לבחירה הנכונה:
- בדקו את תאריך התפוגה: איכות ראשונה.
- תבקשו הסברים מהמוכר: לא כולם יודעים מה הם מוכרים.
- בחרו בבשר עם מרקם נקי ונעים: זה יבטיח טעם טוב.
סיכום
לבסוף, בשר טחון הוא מקור מצוין לחלבון, עם טווח רחב של אפשרויות. בין אם תבחרו בבשר בקר, עוף או הודו, מבחינת חלבון, אין ספק שמדובר באופציה בריאה כשמדובר בשילוב בין טעם לאיכות התזונה. אז בפעם הבאה שאתם מתכננים לאכול המבורגר או קציצות, תזכרו להסתכל על התוכן התזונתי ועל המידע שהצגנו כאן. אכילה בריאה לא חייבת להיות משעממת!