איך עושים על האש גריל גז
כל אחד, לפחות פעם בחיים, חווה את עומס החום של מדורת קיץ, בשרים על האש, והשיח סביב המעגל. אבל, האם חשבתם פעם על הבדל בין האש המסורתית לגריל הגז? בואו נצלול לתוך הקסם של BBQ בעידן המודרני, ונבין איך מתבצע תהליך הצלייה בשיטה זו בצורה המיטבית.
מה זה גריל גז ולמה הוא כל כך פופולרי?
גריל גז אינו רק כלי בישול, אלא גם פתרון נוח ופשוט להכנת ארוחות. שריפת הגז יוצרת חום אחיד ומתרכז, מה שאומר שניתן להשיג תוצאות צלייה איכותיות יותר, בפחות זמן. לרוב, גריל גז מגיע עם מגוון של תוספות כמו מדפי חימום, גלגלים להקל על התנועה, ואפילו מד חום.
איך לבחור גריל גז? דברים שכדאי לדעת
אם אתם מתכוונים לרכוש גריל גז, חשוב להבין מה יענה על צורכיכם. הנה כמה דברים שכדאי לשקול:
- סוג הגז: יש גרילים שמתאימים לגז קיבולת 5-12 ק"ג; שימו לב לסוג שאתם מעוניינים בו.
- גודל הגריל: קחו בחשבון את כמות האוכל שאתם מתכוונים להכין בממוצע – האם זה עבור משפחה קטנה או המון אנשים?
- קיבולת עוצמת ה-BTU: מספר גבוה יותר עשוי להצביע על חום חזק יותר.
- תוספות וכיוונים: האם תקנו מנגל עם פלטה נוספת או מדפי החימום?
איך משתמשים בגריל גז? הצעד הראשון להצלחה
אם רכשתם גריל חדש או שאתם משתמשים באחד משפחתי, לפני שתתחילו, חשוב להיות בטוחים שהוא מחובר כראוי. ראשית, בדקו את מערכת הגז והקפיצים. לאחר מכן, אתם רצויים להדליק את הגריל:
- פתיחת הזרם: פתחו את ההדלקה של הגז בגז ועד שקולטים עם האזניים את הזרם.
- הדלקת הגריל: השתמשו באש מהירה או כמה שיותר מתקדמת והדליקו את התנור.
- חכו: המתינו 10-15 דקות עד שהגריל מתחמם לדרגה הרצויה.
מהו הזמן המושלם לכל בשר?
בנושא הבשרים, קיים הבדל משמעותי בין סוגי הבשרים השונים. להלן כמה טיפים להצלחה:
- סטייק: בערך 6-8 דקות מכל צד, תלוי בעובי.
- המבורגר: כ-3-5 דקות מכל צד.
- עוף: זמן בישול ממושך יותר, כ-7-10 דקות לכל צד.
טיפים להצלחת הבישול
כעת, כאשר קיבלתם את הידע הבסיסי, ישנה המון מה לשפר. הנה כמה טיפים נוספים:
- השתמשו בשמנים ותיבול: שמן זית, תבלינים או מרינדות יכולים לשדרג את הבשר.
- בקרה על חום: הימנעו מלפתוח את הגריל בזמן הבישול כדי לשמור על חום.
- ניחוש נכון על זמן הבישול: בעזרת מדחום בשר תוכלו לדעת בדיוק מתי הבשר מוכשר.
איך מנקים את הגריל הגז?
ניקוי הגריל הוא שלב חשוב כדי להבטיח את תפקודו וביצועי הצלייה לאורך זמן. כמה צעדים פשוטים:
- המתינו שהגריל יתקרר.
- ניקוי עם מברשת ברזל את רשתות הצלייה.
- הקפידו לנקות את תעלת הגז ולהסיר שאריות של שומן.
סיכום: לגריל את אהבתכם
גריל גז הוא יותר מאשר כלי בישול, הוא מסמל זמן איכות עם משפחה וחברים, והוא הדרך להעביר את הערב בסגנון ייחודי. עם כלה בתחום, תרגישו חופשיים להשתמש בניסיון ולצאת לאש! אל תשכחו להפעיל קמצוץ של יצירתיות ותיבול ואולי, בקרוב, אתם תמצאו את עצמכם במרטיט של מה שעשוי להיות המסעדה הבאה בביתכם.