מה זה שומר וכמה קלוריות יש בו?
שומר, הידוע גם בשם "אניס", הוא ירק בעל טעמים ארומטיים ומרעננים, שמצוי במגוון מאכלים ברחבי העולם. הוא לא רק מוסיף לרעננות אלא גם מכיל מספר יתרונות בריאותיים מרשימים. אבל מה בעצם מסתתר בתוך הירק הזה? כמה קלוריות יש בשומר? האם כדאי לשלב אותו בתפריט היומי? במאמר הזה נגלה את כל מה שצריך לדעת על השומר.
כמה קלוריות יש בשומר?
השומר הוא ירק מאוד קליל מבחינת קלוריות. למעשה, ב-100 גרם של שומר תמצאו כ-31 קלוריות בלבד. זהו בהחלט נתון מעודד עבור מי שמעוניין לשמור על משקל גוף תקין או פשוט לשלב מזון בריא בתפריט.
למה כדאי לאכול שומר?
שומר מציע יתרונות בריאותיים מרובים, כגון:
- מגוון מינרלים: הוא מכיל סידן, מגנזיום, ואשלגן.
- סיבים תזונתיים: מכיל כמות לא קטנה של סיבים תזונתיים אשר מסייעים בפעילות מעיים.
- נוגדי חמצון: שומר הוא מקור טוב מאוד לנוגדי חמצון, שמסייעים בשיפור הבריאות הכללית.
- תמיכה עיכולית: הוא משמש לעיתים קרובות כתרופה טבעית לבעיות עיכול.
איך אפשר לשלב שומר בתזונה?
סלטים טעם וטעמים
שומר מתאים מאוד לסלטים, הודות למרקם הקריספי שלו. אפשר לשלב אותו עם ירקות אחרים כמו מלפפון ועגבנייה, או אפילו עם פירות כמו תפוח ואגס.
רוטב סלט ייחודי
כמו כן, אפשר להכין רוטב סלט על בסיס שומר קלוי עם שמן זית, חומץ בלסמי, ועשבי תיבול. השילוב הזה יעשיר את הטעמים ויעניק אור חדש לסלטים שלכם.
האם יש סיכון בצריכת שומר?
בעיקרון, שומר הוא ירק בטוח עבור רוב האנשים. עם זאת, אנשים עם אלרגיות לצמחים במדבר עשויים להיות רגישים אליו, ולכן מומלץ להתייעץ עם רופא במקרה של ספק.
שאלות ותשובות
1. האם שומר מכיל פחמימות?
כן, שומר מכיל פחמימות, אך בכמות נמוכה יחסית – כ-7 גרם בכל 100 גרם. זוהי כמות מזערית לעומת שורשים אחרים כמו תפוח אדמה.
2. איך שומר תורם לשמירה על מסלול העיכול?
כפי שהזכרנו, השומר עשיר בסיבים תזונתיים, שעוזרים לשמור על פעילות מעיים תקינה ומפחיתים בעיות עיכול כגון עצירות.
3. מה היתרון של שומר במזון פור חיובי?
בזכות תכולת הקלוריות הנמוכה שלו, הוא יכול לשמש כתוספת מצוינת לארוחות דלות קלוריות. הוא מוסיף טעם ומרקם מבלי להוסיף קלוריות רבות.
4. האם ניתן לאכול שומר באפייה?
בהחלט! שומר קלוי יכול להיות תוספת מדהימה למנות שונות. השיטה הזאת מוסיפה טעמים חדשים ומעוררת את חושי הטעם.
5. שומר בזכותה לעזור לשיניים?
נכון! שומר מכיל חומרים שעשויים לסייע באיזון החיוניות בפה, ולתמוך בבריאות השיניים.
6. האם יש הבדל בין שומר לבן לשומר ירוק?
כן, השומר הלבן מתוק יותר וקריספי יותר, בעוד שומר ירוק מציע טעמים חזקים יותר. שניהם טובים והבחירה תלויה בטעם האישי שלכם.
7. איך לאחסן שומר בצורה הטובה ביותר?
שומר מומלץ לאחסן במקרר, עטוף בניילון נצמד, כדי לשמור על טריותו. הוא נשאר טרי למשך שלושה עד חמישה ימים.
סיכום
שומר הוא ירק נפלא, לא רק בגלל שפע היתרונות הבריאותיים שלו אלא גם בגלל הקלוריות הנמוכות והאפשרויות הרבות לשלב אותו בתפריט היומי. בין אם אתם אוהבים אותו בסלטים או בתבשילים, קשה להתווכח שלשומר יש מקום של כבוד במטבח. אז בפעם הבאה שתשקו את השאלה, "כמה קלוריות יש בשומר?" זכרו שהנאה ובריאות הולכים יד ביד!