כמה קלוריות יש בפטריות?
פטריות הן אחד המזונות המרתקים והטעימים שנמצאים בעולם הקולינרי. מעבר להיותן תוספת נפלאה למנה, האם ידעתם שהן גם קלות מאוד מבחינת קלוריות? אבל בואו נצלול יותר לעומק השאלה – כמה קלוריות באמת יש בפטריות ומה עוד גורם להן להיות כל כך ייחודיות?
אז מה זה פטריות?
הפטריות לא ממש נחשבות לצמחים, אלא לקבוצת אורגניזמים מיוחדת שנקראת פטריות (Fungi). הן מציעות גיוונים רחבים במגוון הטעמים והמרקמים, ולכן הן נמצאות בשימוש נרחב במטבח העולמי.
סוגי פטריות שונות
- פטריות שמפיניון: הפופולריות והקלות ביותר, יש להן טעם עדין.
- פטריות פורצ'יני: בעלות טעם עשיר ומורכב, מצוינות ברטבים ותבשילים.
- פטריות שיטאקי: עם טעם חזק יותר, נהדרות בראפ או טמפורה.
כמה קלוריות יש בפטריות?
המספר המדויק משתנה בהתאם לסוג הפטריות, אבל כדי להבין את התמונה הגדולה, בואו נבחן את הקלוריות בכמה מהסוגים הנפוצים:
- פטריות שמפיניון – כ-22 קלוריות ל-100 גרם.
- פטריות פורצ'יני – כ-70 קלוריות ל-100 גרם.
- פטריות שיטאקי – כ-34 קלוריות ל-100 גרם.
אז אם אתם בדיאטה, פטריות הן בהחלט חברים טובים!
ומה עושים עם פטריות?
מעבר לאוכל, פטריות מצוינות לשימושים שונים במטבח. הן יכולות להיות קלות או מאוד עשירות, מה שמגיע יחד עם יתרונות בריאותיים מרובים. האם ידעתם שיש להן יכולת שיפור את מערכת החיסון?
שימושים שונים לפטריות
- כתוספת לסלטים – מוסיפים פריכות וטעם.
- בפסטות – יכולות לשדרג כל מנה.
- כחלק מרטבים – מוסיפות עומק ועושר טעמים.
מה היתרונות הבריאותיים של פטריות?
לידיעתכם, פטריות מציעות גם יתרונות בריאותיים רבים:
- מכילות ויטמינים: פטריות הן מקור טוב לויטמין D, B קומפלקס ועוד.
- קלות במשקל: מה שהופך אותן לאופציה מעולה לכל דיאטה מאוזנת.
- עשירות בנוגדי חמצון: מסייעות בהפחתת דלקות ומחזקות את המערכת החיסונית.
ולסיכום… מה צריך לדעת על פטריות?
פטריות הן מזון הכחול של העולם הקולינרי – זמינות, טעימות, ובריאות. עם קלוריות קלות ויתרונות בריאותיים מדהימים, הן יכולות להיות חלק בלתי נפרד מהתפריט שלכם. אז בפעם הבאה שאתם מתלבטים מה להוסיף למנה שלכם, אל תשכחו לקרוא לפטריות – הן בהחלט ישמחו אתכם!
והכי חשוב: אל תשכחו לבדוק אם יש לכם על מה להרגיש מצפון – פטריות לא רק טובות לבריאות, אלא גם מוסריות יחסית למקורות אחרים של חלבון! שהרי, הן לא צריכות להיתקל בכאב לפני שהן מגיעות לצלחת שלכם.