כמה זמן חזה עוף טרי במקרר
מה זה המצב שכולנו מכירים? אנחנו קונים חזה עוף טרי מהקצב, שמים אותו במקרר, ובואו נודה באמת – אחרי כמה ימים אנחנו שואלים את עצמנו: "האם אפשר לאכול את זה עדיין או שאני פשוט מרים טלפון לפיצה?" אז כמה זמן באמת חזה עוף טרי יכול להחזיק במקרר? בואו נצלול לתוך העולם של העוף הנפלא ונגלה את התשובות.
הכלל הבסיסי לחזקה של חזה עוף במקרר
שימו לב: חזה עוף טרי, כאשר הוא מאוחסן כראוי, יכול להחזיק במקרר בסביבות 1-2 ימים לאחר קנייתו. אם אתם מתעקשים לאכול אותו אחרי שבוע, כדאי שתחשבו על חבילה חדשה! בואו נבין עם כמה שאלות.
1. מה קובע את זמן ההחזקה?
יש כמה גורמים שמשפיעים על משך הזמן שחזה עוף יכול להחזיק במקרר:
- תאריך התפוגה – קנו רק עוף עם תאריך תפוגה החורג ממגבלת הזמן של 1-2 ימים.
- תנאי האחסון – מקרר צריך להיות ממוקם על טמפרטורה של 4 מעלות צלזיוס או פחות.
- צורת האריזה – חזה עוף שנשמר באריזתו המקורית עדיף על שמירה החשופה.
2. מה קורה אם החזה נמצא במקרר יותר מדי זמן?
אחרי יומיים, סביר להניח שהכימיה של הבשר מתחילה להשתנות – ואנחנו לא מתכוונים לסוד שמבושל באיטיות. חיידקים מתחילים להתחיל להבשיל שם, וזה לא מתאים לארוחת ערב בריאה. בפשטות, אם נודף ריח לא נעים מהעוף, פשוט תזרמו עם זה וזרקו אותו.
איך לדעת אם חזה העוף עדיין טוב?
המקרה הקלאסי: פותחים את המקרר, מגרדים את עיני הבשר, ואז מרימים את הפקק שנשאר מהשבוע שעבר. האם זה טוב? הנה כמה סימני אזהרה:
- ריח לא נעים: אם זה מריח כמו משהו שממש לא הייתם רוצים לאכול – תפסיקו כאן.
- שינוי צבע: אם הוא נהיה כהה מדי או מחוויר – זה הזמן לתפוס את הפח האשפה.
- מרקם דביק: אם הרגשתם שסירת שקית נצמדה לכם לחזה העוף – תרימו אותו לפח.
האם ניתן להאריך את זמן השימור?
אם אתם מתכננים להתחיל לצבור חזה עוף במקרר כמו אנשים רגילים, יש אופציה מצוינת: הקפאה! חזה עוף יכול להימשך במקפיא עד 9 חודשים אם הוא מאוחסן היטב. יש פה הרבה שיקול דעת: מה יהיה עם מזון קפוא? מה עם היכולת שלנו להוציא את האוכל בזמן? כל אלו גורמים להזדמנויות חדשות.
3. איך צריך להקפיא חזה עוף?
הנה כמה טיפים:
- חלקו את העוף לשבבים או פרוסות – זה יקל על ההפשרה.
- ארזו אותו היטב – שמרו על האריזות המקוריות או השתמשו בשקיות הקפאה.
- הקפידו לתייג עם תאריך – אל תהיו כמו מישהו שעושה דיאטה, כי עם אוכל, לא כדאי לשכוח מהנסיעה.
לאחר ההקפאה: מה לבדוק?
אם החלטתם להקפיא את חזה העוף, אל תשכחו את הכללים הבאים:
- הפשרה בצורה בטוחה – הכניסו למקרר או עצרו במים קרים, ולא על השיש.
- אל תפשירו ותשימו שוב במקפיא – מה שקרה במקרר, נשאר במקרר.
מסכמים את הידיעות
אז מה למדנו בסופו של דבר? חזה עוף טרי במקרר חייו הם קצרים – 1-2 ימים, ועדיף אם תמלאו אותו ברכיבים אחרים. אם אתם רוצים לשמור אותה זמן רב יותר, אז לא לשכוח להקפיא! ואחרי כל זאת, אף אחד לא רוצה לבשל מהעוף שלנו.
אל תשכחו – שמירה על בריאותכם חשובה יותר מכל ארוחה מצוינת! במילים אחרות, אם יש ספק, זרקו את העוף. כדי שאוכל מפורסם לא ירד לתהום במקרר שלכם.