כמה קלוריות בסטייק אנטריקוט?
מה זה האנטריקוט הזה, שאנשים מדברים עליו כל כך הרבה? מסעדות, BBQים משפחתיים, ובלאגן של תבשילים: לכל מקום שתרגישו בו רעב, האנטריקוט יהיה שם. אבל רגע, כמה קלוריות יש בסטייק אנטריקוט? התשובה תלויה בכמה גורמים, ותיעוד מדויק של קלוריות יכול לעשות את ההבדל בין תפריט מאוזן לבין “אוקי, זה היה טעים, אבל לא בטוח שיכולתי להימנע מהשוקולד למחרת.”
מה זה סטייק אנטריקוט?
לפני שנצלול למספרים, חשוב להבין מהו בעצם הסטייק הזה. אנטריקוט הוא נתח בשר המגיע מאזור הצלעות של הבקר. מדובר בנתח עסיסי עם הרבה טעמים, במיוחד כשמבשלים אותו כמו שצריך. יש לו שכבת שומן שמעניקה לו את העסיסיות הנדרשת אבל מוסיפה גם קלוריות.
כמה קלוריות יש בסטייק אנטריקוט?
אז, כמה קלוריות באמת יש בסטייק אנטריקוט? התשובה הקצרה היא: זה תלוי בגודל ובשיטת הבישול. כדי להקנות לכם פרספקטיבה, הנה מספרים:
- סטייק אנטריקוט במשקל 100 גרם מבושל – בערך 250-300 קלוריות
- סטייק במשקל 150 גרם – בערך 375-450 קלוריות
- סטייק במשקל 200 גרם – בערך 500-600 קלוריות
כמובן, הכמויות האלה משתנות בהתאם לדרגת הבישול ולשיטת ההכנה. אז איך זה משפיע על אפשרויות הבישול שלכם?
מה ההשפעה של שיטת הבישול על קלוריות?
כאשר אתם מטגנים את הסטייק במחבת עם חמאה או שמן, אתם מוסיפים קלוריות גרנדיוזיות. אז כאשר אתם שואלים את עצמכם אם שיטת הבישול יכולה להשפיע על התוצאה, התשובה בהחלט היא כן.
- טיגון במן שומן: מוסיף עד 25-100 קלוריות
- גריל: נשאר יחסית דל בשומן ולרוב לא מוסיף הרבה קלוריות.
- בישול בתנור: תלוי בחומרי הגלם הנלווים, יכול להוסיף גם הוא קלוריות.
איך שומרים על אורך חיים בריא עם סטייק אנטריקוט?
בתקופה שבה כולנו מודעים יותר ויותר למה שאנחנו מכניסים לגופנו, הרי שטוב לדעת איך ניתן להמשיך ליהנות מסטייק אנטריקוט ועדיין לשמור על תפריט מאוזן. הנה כמה טיפים:
- בחרו בנתחים רזים יותר
- השתמשו בשיטות בישול בריאות כמו גריל או אפייה
- שמרו על מנת סטייק קטנה – תוסיפו סלט או ירקות ליד
מה זה אומר לגבי תזונה יומית?
אם תכננתם לאכול סטייק אנטריקוט, כדאי לזכור שזהו רק חלק מתזונה מאוזנת. חשוב לשלב גם פירות, ירקות ודגנים. כשמדובר באבחון, סטייק בודד לא ישנה את התמונה, אם אתם בריאים באופן כללי.
על פי החדשות האחרונות וניסיונות לתאמה, מומלץ שהגברים לא יצרכו יותר מ-2,500 קלוריות ביום, בעוד שהנשים לא יעלו על 2,000 קלוריות. כשמתחשבים בסטייק אנטריקוט, זה קל מאוד להרגיש שאתם עשויים לדחוף את המספרים אם לא מתאימים.
מה דיברו על המחקר?
מנהיגי התזונה תמיד עשו פרצופים כאשר מדובר בבשר ורוצים להסביר את היתרונות והחסרונות. על פי מחקרים, בשר אדום מהווה מקורות עשירים לחלבון, ברזל וויטמינים. אלא שיש צרכנים סבורים שזה עלול לגרום לבעיות בריאותיות כמו מחלות לב ולחץ דם גבוה.
אז איך נחליט?
בנוגע להחלטותיכם על תזונה, שימו לב למידע, אך קחו את זה בהבנה. סטייק אנטריקוט יכול להיות חלק מתפריט מאוזן, כל עוד אתם מודעים למה שאתם אוכלים, ומבינים שזה לא החלבון היחיד שביכולתו לספק לכם תועלות.
סיכום
יש המון דברים לדעת על סטייק אנטריקוט, ובראש ובראשונה – העסיסיות והטעם המדהים שלו. אבל כשזה מגיע לקלוריות, חשוב לדעת שאם אתם מודעים לשיטת הבישול ולחומרי הגלם, תוכלו לקבל את המנה האהובה עליכם, מבלי להחריב את התפיסה הבריאותית שהשמתם לעצמכם. ייתכן וזה יעזור ברגעים קשים של דחף למתוק לאחר הארוחה.
בסופו של דבר, מדובר באיזון ובבחירות שמבצעים בכל יום.