כמה קלוריות בבורקס גבינה קטן?
מה זה הבורקס הזה שמלווה אותנו בכל פינה? חטיף ממכר, מתאים לכל שעה ביום, ובמיוחד כאפתיטר לסוף השבוע. אחד הכוכבים של המטבח הישראלי, שהוא הכלאה בין מאפה פריך למילוי שאי אפשר לסרב לו. אם גם אתם תוהים על כמות הקלוריות שבבורקס גבינה קטן, הגעתם בדיוק למקום הנכון.
אז כמה קלוריות יש בבורקס גבינה קטן?
ובכן, התשובה קצת מורכבת. באופן כללי, בורקס גבינה קטן (בגודל של כ-100 גרם) מכיל בין 250 ל-350 קלוריות. זה תלוי בכמה גורמים:
- סוג הבצק – האם מדובר בבצק פילו קל או בבצק שמנמן יותר?
- כמות הגבינה – כמה גבינה יש בפנים וכיצד היא מוכנה?
- שיטת הבישול – טיגון או אכילה אפויה?
מה משפיע על כמות הקלוריות?
ישנם מספר פרמטרים שעליהם חשוב לשים לב:
1. הבצק
בצק פילו הוא קל יותר מדוגמת בצק שמן, ולכן בורקס שנעשה בו שימוש יכיל קלוריות פחותות. בזמננו, אפילו ניתן למצוא בורקסים עם אפשרויות בריאות יותר, כמו תחליפי קמח מלא.
2. המילוי
גבינת פטה, גבינה צהובה, או גבינות כבדות אחרות? כל תוספת משנה את מסלול הקלוריות. גבינות כמו "קוטג'" או "ריקוטה" לרוב מכילות פחות קלוריות, מהן אפשר להפיק בורקסים פחות קלוריים.
3. טיגון מול אפייה
בורקסים מטוגנים עשויים להיות ככוכבים מבחינת הקלוריות, בעוד שבורקסים אפויים יכולים להיות הרבה יותר מצנועים. ככל שהשמן יותר שומני והבורקס יותר פריך, כך הקלוריות יטפסו.
איך תוכל להפחית את כמות הקלוריות בבורקס?
אם אתם שואלים את עצמכם כיצד להנות מבורקס מבלי לחרוג מהצריכה היומית המומלצת של קלוריות, ישנן כמה שיטות:
- בחר בבצק פילו: בחרו בבצק קל יותר כמו פילו או קונכיות פריזאי.
- השתמשו בגבינות רזות: גבינות כמו קוטג' או גבינת שמנת דלה בשומן הן אפשרויות נהדרות.
- אפו במקום טיגון: אפייה בהחלט יכולה לשמור על קלוריות נמוכות יותר.
ומה לגבי התוספות?
אחרי שענינו על שאלות הקלוריות, יש גם את נושא התוספות. ישראלים ידועים באהבתם לתוספות כמו טחינה, יוגורט או חריף. איך זה משפיע על הקלוריות?
- טחינה: כל כף טחינה מוסיפה בין 60 ל-80 קלוריות.
- יוגורט: גבינת יוגורט דלה בשומן יכולה להיות בחירה טובה, אבל גם כאן – כל כף תוסיף בין 30 ל-50 קלוריות.
לסיכום: לא כל מה שטעים גם שווה את הקלוריות
כמו בכל דבר בחיים, איזון הוא המפתח. אם אתם משוגעים על בורקס גבינה קטן, אולי כדאי לספור קלוריות ממקום של הבנה ולא ממקום של פחד. העיקר הוא ליהנות מהמאפה הנפלא הזה, אבל באחריות רבה. אם תדעו לשמור על האיזון, תוכלו להמשיך לענג את החיך שלכם, מבלי לדאוג לעבור את גבולות הקלוריות שלכם. בתיאבון!