מתכון לפנקייק מושלם בלי אבקת אפייה
כולנו מכירים את הרגע הזה – מתחשק לנו לחטוף משהו מתוק ולפנק את עצמנו, אבל אנחנו מגגלים את המקרר ומבינים שאין לנו את כל החומרים שיש למתכון הקלאסי. מה עושים? קופצים למתכון של פנקייקים מושלמים בלי אבקת אפייה! כן, שמעתם נכון. הפנקייקים הללו מצליחים להיות רכים וללא קפיצים כיאות, וכל מה שאתם צריכים זה את המרכיבים הבסיסיים שנמצאים על המדף שלכם.
מרכיבים: מה צריך כדי להצליח?
- 1 כוס קמח – עדיף קמח רגיל, אבל אם יש לכם קמח חצי חצי או כוסמין, גם זה אפשרי!
- 1 ביצה – תוודאו שהיא לא הייתה קפואה בבחירתכם המופלאה לעשות פנקייק.
- 1/2 כוס חלב – ניתן להחליף בחלב צמחי כמו חלב שקדים או סויה אם אתם מעדיפים.
- 2 כפות סוכר – לשדרוג המת sweetness. אתם תמיד יכולים להוריד או להוסיף בהתאם לטעם שלכם.
- קמצוץ מלח – לאנרגיה הכללית.
- 1 כף חמאה או שמן – לשמן את המחבת.
איך מכינים פנקייקים מפנקים בשלבים פשוטים?
השלב הראשון להכנת הפנקייקים הוא לערבב את כל החומרים היבשים: קמח, סוכר ומלח בקערה גדולה. לאחר מכן, נכניס את הביצה והחלב ונערבב היטב עד שהתערובת חלקה. אל תדאגו אם יהיו מעט גושים – זה טבעי!
הפרקטיקה המגניבה היא לחמם מחבת על חום בינוני. אם מחבת שלכם תגנוב את ההצגה, תוכלו לשמן אותה עם מעט חמאה או שמן. עכשיו הגיע הזמן למדוד עם מצקת ולמזוג את התערובת למחבת. ברגע שאתם רואים בועות מתפתחות על פני השטח, הגיע הזמן להפוך את הפנקייק! כאשר הצד השני מזהיב, הפנקייק שלכם готов.
מה במיוחד עושה את הפנקייקים האלה כל כך מיוחדים?
בניגוד לפנקייקים עם אבקת אפייה, המתכון הזה מבוסס אך ורק על חומרי הגלם הבסיסיים שאנחנו אוהבים. ממש לא קשה להיכנס למטבח ולייצר את הפנקייקים המושלמים האלו; הם מסתדרים בצורה מדהימה עם כל תוספת בריאה שתבחרו – פירות, ריבות, שוקולד או אפילו דבש.
איך להתמודד עם גושי קמח?
אם אתם מוצאים את עצמכם עם גושי קמח בעבודה, אל תדאגו – תמיד אפשר להשתמש בבלנדר כדי להקציף את התערובת לאחר שהכל מעורבב. כך תוודאו שהתערובת שלכם תהיה חלקה ככל האפשר.
תוספות מפתיעות שאפשר לשלב?
- חתיכות בננה בשלים לתוך התערובת.
- שוקולד מריר קצוץ – מתכון בין עונג לחיים מתוקים.
- קינמון או וניל להוספת ניחוחות מדממים.
מה לעשות אם הפנקייקים שלכם לא יוצאים טוב?
אם הפנקייקים שלכם מצאו את עצמם דחוסים או יבשושים, אל תתייאשו! אולי החום היה גבוה מדי או שהנחתם אותם מוקדם מדי על המחבת. עצה קטנה: לאחר שהפנקייקים שלכם מוכנים, הכניסו אותם לתנור חם על מנת לשמור עליהם חמים עד שהכל מוכן.
האם יש יתרונות בחוסר שימוש באבקת אפייה?
בהחלט! מלבד ההקלות בהכנה, זה מצמצם גם את כמות החומרים שאתם צריכים לקנות. אם אתם שואלים את עצמכם על הפתרון האידיאלי להכנת פנקייקים יחסית בריאותיים, ללא ערבוב מסובך, בעזרת מתכון זה תגלו שזו הדרך המושלמת לשרוד בוקר קיץ חם עם חוויה מתוקה.
להכין את הפנקייקים שלך בסוף שבוע!
בעוד שלי ולכם יש את ההבנה הבסיסית כיצד להכין את הפנקייקים הללו, זה הזמן לנסות אותם לקראת הסופשבוע. עם התוספות שהזכרנו, אתם יכולים להפוך את הארוחה שלכם לחוויה בלתי נשכחת. אם אתם מרגישים הנכונים, חריצים על פנקייקים אלו יהפכו כל בוקר לאירוע מיוחד.
לסיכום: פנקייקים מרהיבים עושים את ההבדל
כשאתם אוחזים במרכיבים בסיסיים בידיכם, אתם יכולים להכין את הפנקייקים הכי טעימים ופשוטים. עם מתכון זה, אתם פשוט מסווגים ברשימה הקולינרית שלכם כדבר אשר יש לקבוע לו זמן שיער או זמן ליטש. אז למה לבזבז זמן? צאו לדרך ואפילו שתפו אותנו בתוצאות שלכם!