מה ההבדל בין ספגטי מספר 7 ל-8?
ספגטי הוא אחד המאכלים הפופולאריים והמוכרים בעולם, אך האם ידעתם שישנם סוגים שונים של ספגטי, וכל אחד מהם מתאים למאכלים שונים? אחד מהשאלות הנפוצות שסועדות בשיח הקולינרי הוא מה ההבדל בין ספגטי מספר 7 לספגטי מספר 8. אז מה בעצם ההבדלים? בואו נצלול לתוך עולמם של הפסטות ונבין את нюנסים השונים.
אז מה זה ספגטי מספר 7 ומספר 8?
ראשית, איזו פסטה אנחנו בכלל בוחנים? ספגטי מספר 7 וספגטי מספר 8 הם שניהם סוגים של פסטה קלאסית, אך השוני טמון בעובי שלהם.
עובי הפסטה שחשוב לדעת
- ספגטי מספר 7: הספגטי הזה דק יותר יחסית, מה שהופך אותו לבחירה מצוינת למנות עם רוטבים קלילים או רוטבי עגבניות.
- ספגטי מספר 8: פלוס אחד נוסף של עובי אומר שהספגטי הזה אידיאלי לרטבים עשירים יותר, כמו רוטב שמן זית או רוטב שמנת.
כעת, נוכל לשאול את עצמנו כמה שאלות נוספות כדי להבין היכן כל אחד מהסוגים הללו מתמחה.
מה יתרונות כל סוג?
- יתרונות ספגטי מספר 7: – ספגטי מספר 7 נחשב לקל יותר ומספק חוויה רכה בפה. הוא מתאים למנות נונצ'יו או פסטה קרה.
- יתרונות ספגטי מספר 8: – הודות לעובי שלו, ספגטי מספר 8 שואב יותר רוטב, מה שהופך אותו לבחירה מצוינת למנות עשירות.
באיזה רוטב כדאי להשתמש?
באופן כללי, חשוב לדעת להתאים את הספגטי לסוג הרוטב. אך לגבי ספגטי מספר 7 ומספר 8, השונות בין השניים היא משמעותית.
- ספגטי מספר 7: מתאים לרוטבי עגבניות קלילים או רטבים מבוססי שמן זית ופירות ים.
- ספגטי מספר 8: אידיאלי לרוטבים עשירים כמו שמנת, פטריות וכן רטבים על בסיס גבינות.
האם ישנם מקרים שבהם כדאי לשלב ביניהם?
בהחלט! ישנם מקרים שבהם השילוב בין השניים יכול להיות טעים ומעניין. לדוגמה, במעדן מקומי עם טעמים שונים, שילוב של שני הסוגים יוכל ליצור טקסטורה מגוונת שיכולה לשדרג כל מנה.
איך זה מתבצע?
- בחרו את ספגטי מספר 8 כרובד הבסיס.
- הוסיפו רצועות של ספגטי מספר 7 מעל למנה ליצירת טקסטורה שונה.
מה מתכון מומלץ לשימוש?
כמובן, אין כמו מתכון טוב שיעניק טעמים עשירים למנה שלכם. הנה מתכון פשוט: פסטה עם פומodoro, בשביל לאתגר את עצמכם אפשר להשתמש בשני סוגי הספגטי.
מתכון לפסטת פומodoro:
- חבילת ספגטי מספר 7 ומספר 8.
- רוטב עגבניות (אולי עם מעט בזיליקום לשדרוג).
- שום ושמן זית.
כשהפסטה מוכנה, טגנו את השום בשמן זית, הוסיפו את הרוטב והכינו את הפסטה על אש נמוכה. תוסיפו את הפסטה המוכנה לתוך הסיר ותהנו.
מחקר את הסוגים השונים
כמובן, כדאי לעקוב אחרי אחרון הטרנדים הקולינריים – במטבח האיטלקי הכל מתחדש כל הזמן. ישנם סוגים שונים של ספגטי והרבה דברים מגוונים שניתן לגלות, ואם אתם רואים ספר בישול חדש שמתעסק רק בפסטות – אל תהססו לנסות! הטעמים המשתנים יכולים להפתיע אפילו את הקולינרי המנוסה ביותר.
סיכום: הבחירה הנכונה עבורכם
אז מה ההבדל בין ספגטי מספר 7 לספגטי מספר 8? זה עניין של עובי ולעיתים של סגנון. כל אחד מהם מיטיב במקרים שונים, והכרת המאפיינים יאפשר לכם לשדרג את המנה הבאה שלכם. אז בפעם הבאה שאתם עומדים מול מדף הפסטות, זכרו שלכל מסלול יש את הקסם שלו!