עוגת גבינה בחושה עם שמנת חמוצה – המתכון שישנה את חייך!
אם יש משהו שיכול לגרום לכל אחד לחייך, זו עוגת גבינה. וברגע שמוסיפים לה שמנת חמוצה, התוצאה היא פשוט עונג לחיך! בעידן שבו כל אחד מאיתנו מנסה להיות האופה הכי טוב, יש משהו קסום בעוגת גבינה בחושה. בין אם אתם מתחילים במטבח או מומחים לשעבר, העוגה הזו היא בדיוק מה שאתם צריכים כדי לשדרג את יום שישי שלכם. בואו נתחיל!
מה כל כך מיוחד בעוגת גבינה הזו?
בעוגת גבינה בחושה עם שמנת חמוצה יש משהו שלא ניתן להפסיק לאכול. מדובר בעוגה שהיא נוחה להכנה ומלאה בטעמים. המיוחד בה הוא השילוב של הגבינה עם השמנת החמוצה, שמעניקים לעוגה רכות ומרקם קטיפתי. והחושה? היא ממלאת את העוגה בניחוחות כה משגעים שלא ניתן לעמוד בפני תופעה זו.
רכיבים שהם גם קלאסיים וגם מפתיעים
- 500 גרם גבינת שמנת (מומלץ 5% – 9%)
- 250 גרם של שמנת חמוצה
- 200 גרם סוכר
- 3 ביצים
- 1 כפית תמצית וניל
- 200 גרם קמח
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה
- קורט מלח
- מעט חמאה למריחה
שלב אחרי שלב – איך מכינים עוגת גבינה בחושה?
הכנת העוגה הזו היא פשוטה ואפילו יכולה להיות סדנת משפחתית כיפית. כל שלב יכול להיות הזדמנות לנצל את היצירתיות שלכם. והנה הכנה שלא תדרוש ממכם יותר מדי מתח – זריקות של הנאה ועונג! כך תעשו את זה:
- חממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מתחילים להקציף את גבינת השמנת והסוכר עד שהתערובת רכה ולחה.
- מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה, ומשלבים היטב.
- במיכל נפרד, מערבבים את השמנת החמוצה עם התמצית וניל.
- מקפלים את התערובת הזו לתוך תערובת הגבינה.
- סוחטים לתוך התערובת את הקמח, סודה לשתייה והמלח ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
- מרתיחים תבנית עם חמאה ונשפכים את התערובת.
- מכניסים לתנור למשך 45-50 דקות, או עד שהעוגה מזהיבה ומתקשה.
שאלות ותשובות על עוגת הגבינה בחושה
- ש: האם אפשר להשתמש בשמנת חמוצה 0%?
ת: כן, אבל העוגה תהיה פחות עשירה. - ש: מה עליי לעשות אם אין לי גבינת שמנת?
ת: אפשר להשתמש ביוגורט סמיך, אבל הטקסטורה תהיה שונה. - ש: איך יודעים שהעוגה מוכנה?
ת: העוגה צריכה להיות זהובה וקפיצית, כמו בלון מתוח. - ש: איך אפשר לשדרג את העוגה?
ת: אפשר להוסיף שוקולד מריר או פירות ים, או להכין רוטב פירות. - ש: האם אפשר להקפיא את העוגה?
ת: בהחלט! פשוט עטפו אותה היטב בניילון נצמד.
למה כדאי לשמור את המתכון הזה קרוב?
עוגת גבינה בחושה עם שמנת חמוצה היא לא רק מתכון לעוגה, אלא מסיבה לכל האירועים! בין אם מדובר בערבי חג, ימי הולדת או סתם כי קיבלתם אורח לא צפוי, העוגה הזו מצטיינת בכל תחום. מתיקות ועושר טעמים הופכים אותה לפופולרית ומשמחת – לא סתם היא אחד מהקלאסיקות הישראליות!
טיפים ותוספות שיגרמו לכם להתאהב
- תוספת של פירות טריים כמו תותים או פירות יער.
- קישוטים של שוקולד מריר או פרורי אגוזים.
- שימוש בקינמון או קקאו למריחה על העוגה.
סיכום – למה עוגת גבינה בחושה היא הבחירה המנצחת?
אז למה אתם מחכים? מתכון לעוגת גבינה בחושה עם שמנת חמוצה הוא פשוט גלו ומרתק! אם תעקבו אחרי ההוראות הפשוטות, תגלו שזו לא רק עוגה – זו חתיכת אושר בצורת מתוק. אל תשכחו לשתף עם החברים שלכם, כי עוגת גבינה כזו היא בהחלט דבר שצריך לעבור מפה לפה.
יאללה, למטבח! ואם בא לכם לפנק את עצמכם בכוס קפה ליד העוגה, אני כאן בשבילכם. מי יודע, אולי יעשו לך גם 'תור' לעוגת גבינה הבאה!