משגיח כשרות שכר: כך תגדיל את ההכנסות שלך

משגיח כשרות והמאבק לקבל שכר הוגן: מה שלא ידעתם!

לפי הערכה, כשמדובר במקצועות ייחודיים כמו משגיחי כשרות, אנחנו נתקלים בשאלות רבות. האם הם מרוויחים באמת כמו שמספרים? האם יש הבדל בין משגיח כשרות למסעדה קשרה למשגיח בכשרות של מפעלים? ואם אתם מתלבטים בין מקצוע מבוקש לבין מקצוע לא מבוקש – יש לנו עבורכם את התשובות!

מה זה בכלל משגיח כשרות?

משגיח כשרות הוא מישהו שנמצא שם, רגע אחרי שהתיישבת לאכול מנה מענגת. לא, הוא לא יושב לידך אל תוך הצלחת שלך, אך הוא דואג שמה שיש בחוץ יעמוד בכל ההנחיות ההלכתיות, אוכלת כשרת או לא. משגיחי כשרות עובדים ביום-יום כדי לדאוג שמפעלי מזון, מסעדות ואפילו חנויות מזון יעמדו בתקנות ההלכה. זה נשמע משעמם? תחשבו שוב!

אבל מה קורה עם השכר?

והנה, זה דיבורנו היום: השכר של משגיחי הכשרות. אחת השאלות המרכזיות היא האם מדובר בקליינטורה עשירה או דלת אמצעים. אז בואו נפרוט את הכל ונבדוק:

• שכר ראשוני: משגיחי כשרות מתחילים לעיתים עם שכר של בין 6,000 ל-8,000 ₪ לחודש. זה אמנם לא שכר חלומי, אבל נתון למיוצה… ובכן, מסתבר שגם ככל שכולנו אוהבים לפרגן.
• דרגה של עבודה: ככל שעוברים זמן רב יותר בעבודה, כמו בכל מקצוע, השכר עולה. משגיח שהוכיח את עצמו עלול להגיע לשכר של 10,000 ₪ ויותר.
• חומרי גלם VS משגיח: לא כל המשגיחים שווים. יש כאלו שמומחים בתחום הבשר, ויש כאלו שמבינים רק בזמן הקיץ אם מנת פירות ים עדיין קשרה. החומרה והזמינות משפיעים על השכר!

מה קורה כשמסתכסכים בפרנסה?

לא אחת זה קורה: שוחח עם קולגה שלך ושמע את הסיפור המזעזע שבעצם כולנו שומעים אבל מעדיפים להתעלם ממנו. משגיחי כשרות רבים מתמודדים עם בעיות שכר לא הוגן, ששלחו את מקצועם למאבק במציאות לא פשוטה. אז מה עושים כשאתם מעבירים את היום שלכם בקריאות "לא, זה לא קשרה!" ושכרכם עדיין לא מגיע?

כמה טיפים לסשן שיח על שכר:

• בנו קבוצה עם משגיחי כשרות אחרים: תמיד נחמד לדעת שאתה לא לבד.
• אל תתביישו לדבר עם המעסיקים שלכם: לרוב הם לא יודעים מה קורה.
• שקלו שלל כשרים: וזכרו, לא כל שדה של תפו”ח הוא כשר.

מה לעשות אם השכר לא מתאים?

במקרה שמצאתם את עצמכם מסובכים במצב כלכלי לא נעים כמשגיחי כשרות, יכולות להיות כמה אפשרויות לשיפור המצב:

• הכשרה נוספת: לחשוב על הכשרות נוספות שיכולות לעזור לכם להרוויח יותר כסף, כמו קורסים חדשים או סמינרים בתחום.
• מציאת עבודה נוספת: במקביל למקצוע שלכם, לא יזיק לחפש מקורות הכנסה נוספים.
• הקשבה לשוק: שימו לב לטרנד והדרישות בשוק: יכול להיות שמכיוון חברות מסוימות אתם יכולים להתקדם.

מהן הדרישות לעבודה כמפקח כשרות?

הדרישות לעבודה לא משתנות הרבה ממסעדה למסעדה, אבל זה לא מה שעוצר אותנו! התכונים הבאים הם דבר שכן יש הכרח(!) לשים לב לשפר:

• הכשרה מתאימה: יש לבחון את הדרישות מן הרשויות.
• אהבה למזון ומשמעות הכשר: זה קצת מלחיץ, אבל זו עבודה חשובה. סליחה, משגיח? למה זה מעניין אותך מה אכלת היום?
• כישורי תקשורת: לעבוד בזוגות יכול להיות מעניין. למשל, איך זה להיות משגיח בעונת חגי תשרי? אולי שם אפשר להרוויח קצת יותר!

שאלות ותשובות

• מה טווח השכר של משגיחי כשרות?
  בין 6,000 ל-10,000 ₪ לחודש, תלוי בגורמים שונים.
• איך ניתן לשפר את השכר?
  מתן הכשרה נוספת, חיפוש מקורות תעסוקה נוספים.
• האם שכר גבוה = מקצועות לא פשוטים?
  לא תמיד, לפעמים זה משתנה לפי ביקוש.
• האם יש הבדל בין מסעדות למפעלי מזון?
  בהחלט, כל סגנון עבודה מביא את אתגריו וסגנונותיו הייחודיים.
• מה עושים אם נתקלתי בעבירה על הכללים?
  לא מסתכנים! יש לפעול לפי הסמכות המתאימה.

סיכום: כי לא כל יום בונים בית קפה

עם כל הסיפור הזה של עבודה כמפקח כשרות, יש מקום ללמוד ולשפר, ולהבין שהשוק שלנו לא תמיד מתאים ושלא כל מזון שדוד שלנו עשה הוא מעדן. השכר לא תמיד משקף את ההשקעה ואת האמונה המלאה שאנחנו עושות בתחום הזה. בעוד משגיחי הכשרות משקיעים לא מעט זמן ואנרגיה, תהליך קביעת השכר חייב להשתכלל. כך שהמכסה/תפריט/סל של שכר ותנאים יתאימו לפחות לעבודה הקשה.

אז אם אתם בעניין, חשבו על זה, ואם אתם כבר שוחרים לצדקתכם – תסבירו לעולם שמגיע למשגיחי הכשרות שכר הוגן ואמת!