חזה עוף בקארי וחלב קוקוס אהרוני: מתכון שיעשה לכם את היום!
חזה עוף הוא אחד מן החומרים היותר פופולריים במטבח הישראלי, וכל אחד יודע איך להכין אותו. אבל אם יש משהו שעשוי להפוך את המנה הבסיסית הזו למשהו מעניין, מדובר באחד המרכיבים המשגעים – קארי וחלב קוקוס. ואחרי שהשפים המוכשרים כמו אהרוני התחילו לטפח את המתכון הזה, אי אפשר שלא להתפתות!
מה זה קארי ואיך זה משפיע על חזה העוף?
קארי, מסתבר, הוא לא רק תבלין – מדובר באפשרות כמעט אינסופית של טעמים וצבעים. השילוב של קארי עם חלב קוקוס יוצר מתכון עשיר ועמוק, שמרים את המנה והופך אותה לארוחת גורמה במשקל קל. אם אתם חובבי טעמים חזקים – חזה העוף הזה הוא בדיוק מה שאתם צריכים!
המרכיבים שאתם חייבים שיהיו במזווה
- 4 חזה עוף פרוסים דק
- 1 קופסה של חלב קוקוס
- 2 כפות קארי (צהוב או ירוק, על פי העדפה)
- 1 בצל קצוץ דק
- 2 שיני שום קצוצות
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 3 כפות שמן זית
- קצת כוסברה לקישוט
איך להכין את המנה בבחינת 'לא לצאת מהמטבח עם אף שורף'?
כדי להכין את מנת חזה העוף בקארי וחלב קוקוס בתהליך פשוט וקל, פעלו לפי השלבים הבאים:
- חממים שמן זית בסיר גדול על חום גבוה.
- מטגנים את הבצל עד שהשחים, ואז מוסיפים את השום הקצוץ.
- אחרי כמה דקות, מוסיפים את חזה העוף ומטגנים עד שהבשרים מקבלים צבע זהוב.
- מוסיפים את הקארי ומערבבים היטב – תתכוננו לרגשות חזקים לעוד!
- עכשיו הגיע הזמן להוסיף את החלב קוקוס, נותנים לזה להתבשל על חום נמוך לעוד 15-20 דקות.
- כשהעוף מתרכך, תוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם – לא לשכוח לטעום!
שאלות ותשובות – כי אתם בטח תוהים!
1. כמה זמן לוקח להכין את המנה הזו?
הכנה של המנה לא לוקחת יותר מ-30 דקות – אתם לא אמורים לבזבז יותר מדי זמן במטבח, נכון?
2. האם יש אפשרויות לתחליפים?
אפשר להשתמש בחלב שקדים או בגרגרי חומוס במקום חזה העוף למי שמחפש חלופות צמחוניות.
3. עם מה כדאי להגיש את המנה?
אורז לבן קלאסי או פירה יקשטו את המנה וגם יתנו לה אופי חדש.
4. האם אפשר להקפיא את המנה?
בוודאי! המנה נשמרת מצוין בהקפאה ובמיוחד טעימה אחרי חימום פשוט.
5. האם יש טכניקות לשדרוג המנה?
אפשר להוסיף ירקות כמו ברוקולי או גזר לקבלת צבעוניות נוספת – כלת הרגשות לחיות אצלהן!
האם קארי הוא ידיד מצד אחד או אויב מהצד השני?
אם אתם לא מכירים את הקארי, זה הזמן להסתכן, בהתחלה אולי זה ייראה לכם קצת שונה, אבל ברגע שתתמכרו לטעם המיוחד שלו, אתם תרצו אותו בכל מקום! לא רק במתכונים אסייתיים, אלא גם במזרח Mittel-Eastern.
וקחו בחשבון, שהקארי לא רק מוסיף טעם, אלא גם חלק מהתועלות הבריאותיות – יש לו סגולות אנטי-דלקתיות, אנטי-חמצון, ומעודד חילוף חומרים!
סיכום – הגיע הזמן לנסות!
חזה עוף בקארי וחלב קוקוס הוא מתכון שלא רק ישדרג את הארוחות שלכם, אלא גם ייחד אתכם כסוג של שף בשפת הבית. אם אתם מחפשים לרענן את התפריט ולמלא את הבית בריח טעים – זה הזמן! תנסו את המתכון הזה, תעמדו בסבלנות מול הכיריים, ובסוף תיהנו מתוצאה מענגת שלא תשכחו כל כך מהר.
אז קחו את ההתלהבות הזו למטבח שלכם, תסמכו על הכישרון שלכם ותתחילו לבשל עם חיוך – כי חיי הפנאי לא צריכים להיות משעממים, וכך גם לא הארוחות שלכם!