בורקס תרד וגבינות: טריק מיוחד שלא הכרתם

בורקס תרד וגבינות עם טריק מיוחד

בורקס, החטיף האהוב על רבים, הפך לאחד מהסמלים הקולינריים של תרבות המזון המקומית. אמנם, ניתן למצוא שפע של מתכונים לבורקס במגוון טעמים, אך מה אם הייתי אומר לכם שיש טריק מיוחד שיגרום לבורקס שלכם להיות לא רק טעים, אלא גם בלתי נשכח? הבורקס של היום יהיה לא סתם בורקס, אלא בורקס תרד וגבינות עם טוויסט שיביא אתכם למקומות שלא חלמתם עליהם!

מה הסוד שמסתתר במלית הזאת?

כדי לגלות את הסוד, נתחיל בבחינת המרכיבים הבסיסיים של הבורקס המושלם:

• בצק: ניתן לקנות בצק עלים או להכין לבד. המטרה היא להגיע לתוצאה פריכה ולא כבדה.
• מלית תרד: תרד טרי או קפוא – כמובן שטרי הוא תמיד טוב יותר, אבל מי אמר שאתם חייבים לסבול?
• גבינות: גבינת פטה, גבינת מוצרלה והפתעה: מעט גבינת כלניות! כן, כן, גבינה מתוקה שגם במשאית הכי רחוקה יכולה להביא אושר.

איך להכין בורקס בצורה שלא תאמינו?

ובכן, מהלאה! נניח שהחלטתם שנכון לכם ללכת על המתכון הזה. הגיע הזמן לעבור על שלבי ההכנה:

1. את תרד קוצצים דק (גם אם זה גורם לכם לבכות, זה שווה את זה).
2. מערבבים את התרד עם הגבינות ומוסיפים תיבול קל של מלח, פלפל ואפילו מעט אגוז מוסקת.
3. וכאן מגיע הטריק: הוסיפו לבלילת הגבינות גם כמה כפות יוגורט. זה מה שייתן לבצק להיות קליל ומוגזם בטעם!
4. מלבישים את התערובת על דפי הבצק, מקפלים ומניחים בתבנית.
5. עוטפים באבקת סוכר, כי הרי למה לא לרצות שכל ביס יהיה חגיגה?

האם המתכון הזה מוצלח באמת?

ובכן, הנה שש שאלות שיכולות לעניין אתכם:

• כמה זמן לוקח להכין את הבורקס? בערך 30 דקות – כולל תהליך הכנה! מהר מהר.
• מה לעשות אם אין לי גבינת כלניות? אפשר לשים גבינה אחרת, אבל תפסיקו לבקש שליח!
• האם הבורקס מתאים גם לילדים? בהחלט! אם תשימו אותו לצד איזה מזון צבעוני נוסף, הם לעולם לא יגידו לא.
• מה עושים עם השאריות? חם או קר, נסו לפצח בורקסים ביום שאחרי, זה הופך לטעים אפילו יותר!
• איזה משקה מתאים לבורקס הצבעוני? צ'אי, מי לימון או פשוט מים – כל משקה שיביא את האיזון לתוך הביס.
• האם אפשר לאפות את הבורקס במקום לטגן? בהחלט! אופים אותו בתנור בחום גבוה – התוצאה היא פריכה ואפילו בריאה יותר.

המלצות לשדרוגים נוספים

אם תרצו לגוון את הבורקס, ישנם כמה שדרוגים נוספים שאפשר בהחלט לנסות:

• תוספת פטריות: שילוב מושלם עם תרד שיביא עושר נוסף למלית!
• עשבי תיבול טריים: שמיר, פטרוזיליה או בזיליקום, הכל הולך.
• גבינת כחול: תוספת מלוחה ונועזת לפרופורציות הקלאסיות.

טעימות ודעות על הבורקס מהחיים

אין כמו לשמוע את מה שיש לכולם לומר על הבורקס המיוחד שלנו. מספר טעימות והרבה חוויות אישיות – בואו ניקח אתכם לסיבוב:

• אורי, חובב הבצק: "זה פשוט בא למקום, הוא טעים ומרשים. סיימתי את הלוח בכל הבלגן!"
• דנה, פודיז: "הלבבות שלי הכל, פשוט לא יכולתי להפסיק לאכול!"
• רון, השף הביתי: "עשיתי את זה לגמרי לבד ולא היה לי מושג שזה יכול להיות כזה קל!"

חיים קצרים – בורקס ארוך

בסופו של דבר, הבורקס תרד וגבינות שלנו הוא בין הדברים הפשוטים והטעימים שאפשר להכין בבית. הוא מביא עניין, טעמים מגוונים ואפילו תוספת כיפית לאירוח משפחתי או חברתי.

אז קדימה, תתחילו לגלגל! אתם לא תאמינו כמה שזה קל ופשוט. ובעיקר, אל תשכחו לשתף ברשתות החברתיות שלכם את התוצאות!